Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Касьянов Д. Г.
Разработка технологии продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-59 
УДК:  613.2:616-053.9 

Аннотацiя:

Разработаны технологические основы конструирования продуктов питания на основе животного и растительного сырья для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Проанализирован состав сырья и готовой продукции.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування