Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Изгарышева И. В., Кригер О. В.
Влияние ферментативного гидролиза на молекулярную массу и концентрацию белков плазмы боенской крови

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 66-68 
УДК:  577.122.2:611-018.54 

Аннотацiя:

Представлены данные электрофоретического исследоввания плазмы боенской крови до и после ферметативного гидролиза. Показано влияние ферментной обработки на молекулярную массу и концентрацию белковых фракций плазмы.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2012.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.12 Динамічна біохімія. Обмін (метаболізм) біополімерів та інших біологічно активних реовин