| Аннотацiя: |
Электронным микроскопом были получены фотографии микроструктуры сыра по которым с помощью разработанного программного обеспечения определено процентное содержание различных микроэлементов и питательных веществ сыра. Метод можно применять и для других пищевых продуктов. |
