Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Онищенко Г. Г., Шевелева С. А., Хотимченко С. А.
Новые аспекты оценки безопасности и контаминации пищи антибиотиками тетрациклинового ряда в свете гармонизации гигиенических нормативов санитарного законодательства России и Таможенного союза с международными стандартами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 4-12 

Аннотацiя:

С целью решения вопроса о гармонизации российских гигиенических нормативов - максимально допустимого уровня (МДУ) для антибиотиков тетрациклиновой группы (АТГ) в пищевых продуктах - и исходя из задачи сохранения величины гигиенического норматива на более жестком уровне, чем аналогичные нормы Комиссии Кодекс Алиментариус, в обзоре проанализированы данные, свидетельствующие о негативном характере воздействия на организм и среду его обитания субингибиторных количеств этих антибиотиков, лежащих ниже уровня минимальных ингибирующих концентраций (МИК) для клинически значимых микроорганизмов. Показаны неадекватность использования для оценки риска контаминации пищевых продуктов АТГ допустимой суточной дозы (ДСД), принятой Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), и необходимость применения для этих целей методологии анализа возникающих эффектов от биологически активных веществ (БАВ) в малых дозах.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 81. № 5 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2012.