Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович В. В., Дорошенко Т. В., Сулима В. С., Донець А. С.
Визначення можливості застосування мальтитолу. ізомальтитолу, еритритолу в технології пряників

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 28-29 

Є складовою частиною документа Хлебный и кондитерский бизнес [Текст] : щомiсяч. iнформ.-аналіт. журн. № 12 / засн., вид. : АФ Аналiтик, Акад. муніцип. упр. — К. : БИОПРОМ, 2019.