Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Роботько А. Ю., Чорна А. І., Шульга О. С.
Їстівний посуд - піклування про екологічне майбутнє планети

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 225-233 
УДК:  621.798 

Аннотацiя:

Розглянуто сучасний асортимент їстівного посуду. Проаналізовано основну сировину, що використовується для виготовлення їстівного посуду. Перспективною сировиною для виготовлення їстівного посуду є природні полімери різного походження: крохмаль, агар-агар, казеїн тощо. Науково обгрунтовано актуальність і перспективу заміни синтетичних полімерних матеріалів на біорозкладний їстівний посуд.

Електронна версія документа: 'http://tmp-dspace.nuft.edu.ua/bitstream/123456789/30764/3/Tom_25%232.pdf'

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 25. № 2 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини/621.798 Пакування та пакувальне обладнання. Тара, контейнери, матеріали, машини тощо

Статистика використання: Завантажень: 3