Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Вороненко А. А., Івахнюк М. О., Пирог Т. П.
Синтез екзополісахариду етаполану на суміші меляси та соняшникової олії залежно від способу підготовки меляси

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 42-48 
УДК:  579.841:577.114 

Аннотацiя:

Досліджено вплив способу підготовки меляси (обробка розчином сульфатної кислоти перед стерилізацією для розкладання сахарози до моносахаридів з подальшою нейтралізацією після гідролізу або без нейтралізації) на синтез екзополісахариду етаполану штамом Acinetobacter sp. IMB B-7005 на суміші цього субстрату та рафінованої (або змішаної відпрацьованої соняшникової олії). Концентрацію етаполану визначали ваговим методом після осадження ізопропанолом.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 25. № 3 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2019. — 264 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.8 Класифікація та систематика мікроорганізмів/579.84 Грамнегативні бактерії