Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Скорик К. Д., Петриченко І. Б., Резніченко Ю. М.
Визначення швидкості процесу і карбонізації в наближеному до повного витиснення режимі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 215-222 
УДК:  664.1.037 

Аннотацiя:

Представлено результати експериментальних досліджень зміни концентрації гідроксиду кальцію в часі в процесі І карбонізації соку основного вапнування цукрового виробництва. Запропоновано два методи визначення швидкості І карбонізації: прямого диференціювання та графічного диференціювання функції зміни концентрації СаО в часі.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 25. № 3 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2019. — 264 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку