| Аннотацiя: |
Присвячено дослідженню показників якості молока питного різних товаровиробників та аналізу впливу його фальсифікації на здоров'я споживачів. Проведено маркетингове дослідження споживчих переваг під час купівлі молока питного з метою встановлення переліку досліджуваних зразків для аналізу його якості. Представлено результати досліджень щодо відповідності вимогам чинної нормативно-технічної документації маркування, органолептичних та фізико-хімічних показників якості зразків молока питного. |
