Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Юкало В. Г., Данцишин К. Є, Семенишин Г. М.
Характеристика молекулярних мас продуктів протеолізу концентрату сироваткових білків, отриманих за дії панкреатину

Вид документа:  Складова частина документа 
Рік видання:  Характеристика молекулярних мас продуктів протеолі 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 233-239 
УДК:  637.144.045 

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 25. № 5 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2019. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко