Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бобылин В. В.
Молочнокислая микрофлора в мягких кислотно-сычужных сырах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-15 

Є складовою частиною документа Сыроделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : ред. журн. "Молочая пром-сть". — М : АНО "Молочная промышленность", 2000.