Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мільський О. В., Гайдухович Х. Я., Шелестова С. В.
Застосування рефактометричного способу визначення жиру в пряниках, напівфабрикатах для тістечок і тортів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 76-80 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук.-виробн. зб. № 2 / М-во харч. пром-сті УРСР. — К. : Техніка, 1962.