Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захарова Л. М., Плосконосова Е. А., Романов А. С.
Комплексное использование кислотно-сычужной сыворотки и бета-каротина в производстве хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-36 

Є складовою частиною документа Сыроделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : ред. журн. "Молочая пром-сть". — М : АНО "Молочная промышленность", 2000.