Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захарова Н. П., Перфильев Г. Д., Соколова Н. Ю., Большаков И. Н., Водолазская Е. А., Щербакова Э. Г., Растунова Г. А.
Лизоцим - эффективное средство предотвращения микробиологической порчи плавленых сыров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-24 

Є складовою частиною документа Сыроделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : ред. журн. "Молочая пром-сть". — М : АНО "Молочная промышленность", 1999.