Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захарова Н. П., Роздова В. Ф., Лепилкина О. В., Мехова Н. И., Тимофеева М. Н., Антропс М. Ю., Денисова Е. А., Косова И.
Изоляторы растительных белков в составе плавленых сырных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-39 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2005.