Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шергин А. Н., Лепилкина О. В., Шергина И. А.
Производство сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы в России

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-44 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2004.