Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захарова Н. П., Коновалова Т. М., Шатрова О. А.
Использование жиров немолочного происхождения в производстве плавленых сыров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19-20 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2004.