Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тульников А. В.
Соотношение азотистых соединений в сырах с частичной заменой молочного жира растительным

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 75-76 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 6 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2003.