Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Свириденко Г. М., Перфильев Г. Д., Свириденко Ю. Я., Захарова М. Б.
Получение производственной закваски: пути активизации и стабилизации молочнокислого процесса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 17-19 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2003.