Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лецитин як корисна добавка у рецептрі виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 29 

Є складовою частиною документа Пекарня та кондитерська [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. 12 / Орган М-ва пищ. пром-сти СССР и центр. правления науч.-техн. общ-ва пищ. пром-сти. — Львів : Промінфо, 2020.