Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Савельев А. А., Шнейдер Л. К., Сорокин М. Ю., Крышин А. Т.
Сыры с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 33-35 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 6 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2002.