Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  43.209  Авторський знак:  К43 
Кирпіченкова О. М., Абрамова А. Г.
Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2020  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  48 с. 
УДК:  641.5:640.43(07)  ББК:  43.209 

Аннотацiя:

43.209

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 14