Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сытник Н. С., Мазаева В. С., Сидорова Н. В., Федякина З. П., Филено Л. М.
Сравнительный анализ триацилглицерольного состава и параметров фазовых превращений соевого и подсолнечного масла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-47 
УДК:  665.1 

Аннотацiя:

Проанализированы данные по триацилглицерольному составу соевого и подсолнечного масел в широком интервале температур с использованием дифференциальной сканирущей калориметрии.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 4 (67), дек. / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2019.