Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  614.3  Авторський знак:  Г46 
Євлаш В. В., Головко М. П., Прісс О. П., Серік М. Л., Старостенко Б. О., Газзаві-Рогозіна Л. В.
Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2019  Місце видання:  Харків  Видавництво:  ХДУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  246 с. 
УДК:  614.31:640.432(075.8)  ISBN:  978-966-2678-58-1 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/614 Суспiльне здоров'я та гiгiєна. Попередження нещасних випадків/614.3 Санітарний нагляд в цілому. Санітарна інспекція та контроль/614.31 Нагляд за харчовими продуктами. Нагляд за крамницями, ринками

Статистика використання: Видач: 1