Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.5  Авторський знак:  Ф95 
Фурсік О. П.
Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням білоквмісних композицій

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2020  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  306 с. 
УДК:  637.523-044.337(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6382	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція/637.523 Виробництво ковбас

Статистика використання: Видач: 0