Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дробот В. І., Савчук Н. І., Чагаров О. М.
Застосування ферментних препаратів для покращення хлібопекарських властивостей борошна, виробленного із зерна IV-VI класів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 35-36 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 10 (16) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2000.