Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасичный В. Н.
Технология производства гидратированных белоксодержащих наполнителей фаршевых систем

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-15 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 8 (26) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2004.