Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петик П. Ф., Сытник Н. Т., Товма Л. Ф., Федякина З. П., Фотченко К. В.
Масло подсолнечное extra virgin - инновационный пищевой продукт

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 39-43 
УДК:  665.1 

Аннотацiя:

В статье приведена характеристика компонентного состава масла подсолнечного.Обобщена информация о подсолнечном масле extra virgin, полученного по новой технологии. Показаны особенности состава и свойств данного вида масла.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 (68), март / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2020.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них