Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663  Авторський знак:  В48 
Вінніченко І. М.
Удосконалення масообмінних процесів у культуральних середовищах із змінними осмотичними тисками в харчових і мікробіологічних виробництвах

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2020  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  161 с. 
УДК:  663.033:663.54:663.21/.5(043.5) 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена удосконаленню масообмінних процесів в культуральних анаеробних середовищах на стадіях їх зброджування з метою пошуку можливостей інтенсифікації їх перебігу за рахунок внутрішніх енергетичних потенціалів газорідинних систем і розширення меж бактеріостатичних ефектів в технологіях виробництва етилового спирту.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6397	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.21 Вина загалом. Вина за походженням
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин

Статистика використання: Видач: 0