| Аннотацiя: |
У дисертації розроблено науково-методичне підґрунтя та управлінський інструментарій регулювання розвитку ринку харчових технологій в системі забезпечення продовольчої безпеки. Обґрунтовано теоретико-методичні засади організаційного механізму продовольчої безпеки на основі його декомпозицїї за функціональними елементами: наявність, доступність, якість, стабільність. Сформовано модернізовану структуру ринку харчових продуктів. Розроблено науково-методичний підхід до регулювання розвитку ринку харчових продуктів, який передбачає його інтеграцію в систему забезпечення продовольчої безпеки на рівні стратегічних та функціональних завдань, застосування стратегічних управлінських технік та балансування інтересів. Запропонована стратегія обмеженого зростання ринку харчових продуктів на основі сталого еколого-економічного розвитку. Розроблено концептуальний формат стратегічної поведінки держави органів, що базується на принципі забезпечення балансу інтересів суб'єктів ринку у методичному просторі теорії ігор. |
