Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  47.85  Авторський знак:  Н50 
Нєміріч О. В., Устименко І. М.
Фізико-хімічні та біотехнологічні процеси в технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2021  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  205 с. 
УДК:  641.5(07)  ББК:  47.85 

Аннотацiя:

47.85

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 2