Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.3  Авторський знак:  Ж73 
Шильман Л. З., Сімакова І. В., Камсуліна Н. В., Федак Н. В., Обозна М. В., Бідюк Д. О., Перцевой М. Ф., Усатюк С. І., Гарнцарек Б. Ч., Гарнцарек З. Е., Бірка А., Перцевой Ф. В.
Жири у виробництві харчової продукції

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2020  Місце видання:  Суми  Видавництво:  Унів. кн. 
Мова:  Українська  Обсяг:  278 с. 
УДК:  664.3(02)  ISBN:  978-966-680-782-6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти

Статистика використання: Видач: 2