| Аннотацiя: |
Целью работы является разработка и обоснование способов повышения
эффективности этапа крупообразования для улучшения количественно-качественных и энергосиловых показателей сортового помола пшеницы. На основе проведенных сравнительных исследований доказана возможность и целесообразность повышения общего извлечения на первой драной системе с 25...30 % рекомендованных до 35...40 %. Приведены данные по ориентировочным выходам продуктов этапа крупообразования при использовании интенсифицированных режимов. Интенсифицированные режимы апробированы в производственных условиях мукомольного завода с комплектным оборудованием ПАТ «Луганскмлын». Их использование не требует существенных изменений в построении технологической схемы и коммуникации на предприятии, однако позволяет получить больший выход основных технологических фракций. |
