| Аннотацiя: |
Дисертація присвячена удосконаленню технології первинної обробки та зберігання насіння ріпаку вітчизняних сортів. Визначено фізико-механічні, теплофізичні і гігроскопічні властивості ріпаку як об’єкта первинної обробки і зберігання. Обґрунтовано оптимальний режим очищення насіння перед сушінням. Досліджено процес самозігрівання і розраховано тепловий режим насипу насіння ріпаку за умов виникнення осередку самозігрівання. Досліджено вплив процесів сушіння і зберігання на білковий та ліпідний комплекси насіння ріпаку, на розвиток мікрофлори і життєздатність насіння. Дано рекомендації щодо очищення, сушіння і зберігання насіння ріпаку.
|
