Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Р83 
Руденко-Грицюк О.А.
Методические указания и контрольные задания по дисциплине "Технологическое оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств"

Вид документа:  Методичні рекомендації 
Рік видання:  1985  Місце видання:  К.  Видавництво:  КТИПП 
Мова:  Російська  Обсяг:  51 с. 
УДК:  664.6/07/ 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби