Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  65.200  Авторський знак:  М36 
Махинько В. М., Ковбаса В. М., Махинько Л. В.
Практичні проблеми в технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2021  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  77 с. 
УДК:  664.6'68'87:005.334(07)  ББК:  65.200 

Аннотацiя:

65.200

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)
• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.3 Управлінська діяльність/005.33 Умови. Фактори, чинники/005.334 Негативні фактори. Загрози. Проблеми. Ризики. Катастрофи. Кризи

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 7