Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  О-75 
Ткаченко О. Б., Каменева Н. В., Тітлова О. О., Верхівкер Я. Г., Солоницька І. В., Солецька А. Д., Манолі Т. А.
Основи сенсорного аналізу харчових продуктів

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2020  Місце видання:  Одеса  Видавництво:  Гельветика 
Мова:  Українська  Обсяг:  304 с. 
УДК:  543.92:[663+664](075.8)  ISBN:  978-966-992-136-9 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.9 Аналіз біологічних та біохімічних реакцій. Біологічні методи, що використовуються з метою аналізу/543.92 Сенсорні реакції. Органолептичне тестування

Статистика використання: Видач: 4