| Аннотацiя: |
This article deals with the process of obtaining quality raw milk by analyzing its lipid composition. The lipid composition of raw milk depends on many factors, among which, first of all, is the species, the composition of the diet and the physiological state of the mammary gland.
Дана стаття стосується процесу одержання якісної молочної сировини за рахунок аналізування її ліпідного складу. Ліпідний склад молока-сировини залежить від багатьох факторів серед яких, в першу чергу, це видова приналежність, склад раціону та фізіологічний стан молочної залози. |
