Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT  Авторський знак:  Н34 
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2021  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  212 с. 
ISSN:  2225-2924 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32860/3/%d0%9d%d0%b0%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2%d1%96%20%d0%bf%d1%80%d0%b0%d1%86%d1%96%20%d0%9d%d0%a3%d0%a5%d0%a2%20%d0%a2%d0%be%d0%bc%2027%20%e2%84%961.pdf'

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ.

Складові частини документа:

• Дослідження прогнозованої стійкості та якості розроблених настоянок у процесі зберігання [Текст] / М. П. Головко, В. В. Колесник, В. В. Полупан, Н. М. Пенкіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 168-181. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Вміст MCPD-ефірів і ефірів гліцидолу в олійно-жирових продуктах [Текст] / А. О. Демидова, С. М. Мольченко, І. В. Левчук, Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 135-149. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дивак, В. В.
  Використання ms excel office 365 у підготовці студентів економічних спеціальностей [Текст] / В. В. Дивак, С. М. Шклярський, О. Ф. Кузнєцов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — С. 22-31.
• Дорохович, В. В.
  Визначення впливу шроту насіння соняшника на структурні показники тіста і фізико-хімічні показники здобного печива [Текст] / В. В. Дорохович, А. M. Гуленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 160-167. — Бібліогр. в кінці ст.
• Забезпечення спостережності розподільних електричних мереж з відновлюваними джерелами енергії [Текст] / В. В. Кулик, О. Б. Бурикін, Ю. В. Малогулко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 90-101. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості застосування активного вугілля у лікеро-горілчаному виробництві [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. Г. Шендрік, А. М. Куц, Н. М. Стукальська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 188-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Луцька, Н. М.
  Технічні аспекти інтеграції відкритих онтологічних баз знань із сучасними автоматизованими системами управління [Текст] / Н. М. Луцька, Л. О. Власенко, О. М. Пупена // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — С. 7-21.
• Михайлова, О. Б.
  Біотехнологічні основи інтенсивного культивування лікарського базидієвого гриба fomitopsis betulina (fomitopsidaceae, polyporales) [Текст] / О. Б. Михайлова, М. Л. Ломберг, В. О. Красінько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — С. 32-41.
• Пенчук, Г. С.
  Методичні підходи до моделювання бізнес-проєктів на підприємстві [Текст] / Г. С. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 61-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пирог, Т. П.
  Синтез мікробних екзополісахаридів на нетрадиційних субстратах [Текст] / Т. П. Пирог, М. Б. Ярош, А. А. Вороненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — С. 42-52.
• Попова, Н. В.
  Визначення якісних показників безалкогольного напою із соком помело та оптимізація його компонентного складу [Текст] / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, А. І. Гавор // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 124-134. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження світлодіодних джерел світла на УВКП [Текст] / О. І. Пурський, Р. П. Романенко, Н. П. Форостяна та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 111-123. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обгрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства [Текст] / А. О. Різник, Т. А. Сильчук, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 199-207. — Бібліогр. в кінці ст.
• Роганова, Г. О.
  Оцінка конкурентоспроможності підприємства на прикладі ПрАТ "Оболонь" [Текст] / Г. О. Роганова, В. Ю. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 53-60. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка харчової цінності швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів, отриманих із використанням методів кріопротекції [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 150-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скопенко, Н. С.
  Формування товарної інноваційної політики підприємств молочної галузі [Текст] / Н. С. Скопенко, І. В. Євсєєва-Северина // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 69-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Применение моделирующих материалов при исследовании тепловых процессов переработки мясного сырья [Текст] / М. Н. Смагина, С. В. Акуленко, Д. А. Смагин, А. Л. Желудков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 80-89. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, А. О.
  Цитрати мінеральних речовин у технологічному процесі виготовлення хлібобулочних виробів [Текст] / А. О. Шевченко, О. О. Галенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 182-187. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інтенсивні технології переробки плодів та ягід [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, І. Ф. Максименко, С. М. Мироненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 102-110. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	30	30

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 1 Завантажень: 0