| Аннотацiя: |
Дисертація присвячена використанню цілого та подрібленого насіння високоліноленових жовтонасіневих сортів льону "Золотий" та "Світлозір" у виробництві хлібобулочних виробів з метою збагачення виробів його фізіологічно-функціональними виробами. "Золотий" та "Світлозір" - сорти льону з білоквітковим генотипом (білий льон). |
