Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.1  Авторський знак:  С12 
Савченко О. А., Онопрійчук О. О., Грек О. В.
Науково-практичні аспекти технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2021  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Компринт 
Мова:  Українська  Обсяг:  198 с. 
УДК:  637.146:664.76  ISBN:  978-617-8184-04-9 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	0
Читальний зал для студентів	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко/637.146 Кисломолочні продукти

Статистика використання: Видач: 3