Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ріпка Н., Ковбаса В., Фалендиш Н., Ковальов О.
Харчові добавки до картопляних чіпсів значно підвищують їх оздоровчо- профілактичні властивості та органолептичні показники

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 2-14 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 3(295). — К. : Нива, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів