Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кравченко М. Ф., Піддубний В. А., Лошенюк І. Р.
Науково-практичні основи конструювання харчових продуктів функціонального призначення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  C. 68-72 
УДК:  640.43 

Аннотацiя:

Було оптимізовано склад, надані оздоровчі, лікувально-профілактичні властивості продуктам, виготовленим на основі модельних функціональних композицій з харчових добавок природного походження.

Є складовою частиною документа Формування ринкових відносин в Україні [Текст] : збірник наукових праць. № 12 (247) / М-во екон. розвитку і торгівлі України. — К. : Науково-дослідний економічний інститут, 2021. — Об'єднаний з № 7.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири