Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  К82 
Сімахіна Г. О. , Кочубей-Литвиненко О. В., Науменко Н. В., Камінська С. В.
Кріоушкодження та кріозахист у холодильних технологіях

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2022  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Сталь 
Мова:  Українська  Обсяг:  312 с. 
УДК:  664.8.037.5(02)  ISBN:  978-617-676-186-0 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	0
Читальний зал для студентів	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування/664.8.037 Консервування заморожуванням. Зберігання і транспортування заморожених продуктів/664.8.037.5 Консервування за допомогою випромінювання. Консервування за допомогою ультрафіолетового випромінювання

Статистика використання: Видач: 3