Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Левицкий А. П., Селиванская И. А., Вертикова Е. К., Гулавский В. Т.
Высокоолеиновый подсолнечник - перспективное сырье для получения ценного подсолнечного масла "оливка"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-39 
УДК:  612.014.1 

Аннотацiя:

Олеиновая кислота из всех жирных кислот обладает самой большой скоростью энергетической утилизации в орнагизме и оказывает лечебно-профилактическое действие при ряде заболеваний. В Украине созданы высокоолеиновые гибриды подсолнечника, содержащие до 80% олеиновой кислоты, и организовано их семеноводство. На высокоолеиновое подсолнечное масло разработана нормативная документация, позволяющая организовывать его производство и применение в питании.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 4 (75) дек. / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2021.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/612 Фiзiологiя. Фiзiологiя людини та порiвняльна фiзiологiя