Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Белинская А. П., Матвеева Т. В., Папченко В. Ю.
Разработка состава конфет для рационального питания спортсменов с добавлением масличных семян

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 49-51 
УДК:  664.38:664.36:67.014 

Аннотацiя:

Целью работы являэтся разработка отчественной конкурентноспособной продукции, обогащенной такими биологически ценными веществами как полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и белки. Данная продукция может применяться как в повседневном, так и в специальном питании спортсменов, работников ияжелого физического труда, военнослужащих.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 4 (75) дек. / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2021.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти/664.38 Протеїнові харчові продукти. Харчові білки. Желатин