Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  65.255  Авторський знак:  Т38 
Технології хлібобулочних виробів [Електронний ресурс]

Вид документа:  Методичні рекомендації 
Рік видання:  2023  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  113 с. 
УДК:  664.6(07)  ББК:  65.255 

Аннотацiя:

65.255

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 31