Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  47.139  Авторський знак:  П78 
Кузьмін О. В.
Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства. Модуль 1. Якість та безпечність харчових продуктів з основами НАССР [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2023  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  136 с. 
УДК:  640.43:005.336.3(07) 

Аннотацiя:

47'139

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.3 Управлінська діяльність/005.33 Умови. Фактори, чинники/005.336 Позитивні фактори. Сприятливі можливості. Потенціал. Прогрес/005.336.3 Якість
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 4