Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  О-31 
Оверчук Н. О.
Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2023  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  217 с. 
УДК:  664.858-048.35(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6494	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)/664.858 Варення. Джеми. Мармелади. Консервовані фрукти

Статистика використання: Видач: 0