Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  102.129  Авторський знак:  Ф94 
Функціональні інгредієнти, харчові та біологічноактивні добавки в консервованих, охолоджених і сушених продуктах з рослинної сировини [Електронний ресурс]

Вид документа:  Методичні рекомендації 
Рік видання:  2024  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  89 с. 
УДК:  664.8.037.1'047(07)  ББК:  102.129 

Аннотацiя:

102'129

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування/664.8.037 Консервування заморожуванням. Зберігання і транспортування заморожених продуктів/664.8.037.1 Охолодження. Зберігання в холоді (холодне зберігання при температурі вище температури замерзання). Обробка льодом

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 1